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来今日大暑苏小鸟体育东坡教你消消暑

2024-07-26 20:48:40
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  小鸟体育官网盛夏时节的萤火虫,因产卵于枯草上,大暑时,孵化以后从枯草中飞出,被古人误会为是腐草变成的。

  大暑时节,大雨时常出现小鸟体育,不仅带来了短暂的凉爽小鸟体育,也帮助缓解了暑热,使天气开始向立秋过渡。

  “手红冰碗藕,藕碗冰红手”,翻译成白话其实就是“小姐姐端起了一碗冰拌藕”。苏东坡这首不足百字的小词里,最让人印象深刻的,恐怕就是那碗冰藕了~

  热门电视剧梦华录的蓝本《东京梦华录》里,就记录了许多宋代夏日小吃,如水晶皂儿生淹水、砂糖绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏等。而苏东坡词中的“冰藕”,就是当时比较流行的一道消暑小食。

  昔时的苏东坡吃“冰藕”消暑,现在的眉山人最爱的消暑甜品,非冰粉莫属。据传冰粉始于明清时期的武阳(今眉山彭山区),清朝中期传遍四川,经过多年的发展和改良,逐渐成为川渝地区家喻户晓的清凉小吃。

  如今,冰粉还被眉山彭山区申报为第六批非物质文化遗产,细腻的气泡、香甜的红糖水、丰富的配料,大暑时节吃一碗甜甜的冰粉,仿佛融化了夏日的炎热,也让我们感受到了苏东坡消暑吃冰的快乐。

  除了冰食,冷淘也是宋代夏天广受欢迎的冷食,最常见的叫“槐叶冷淘”,苏东坡有诗“青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼”,一边享用冷淘,再配上冰镇的生鱼片,大饱口腹之欲。

  冷淘实际上是类似今天的凉粉、凉皮一类的食物,淘就是淘洗的意思,将面粉淘洗之后蒸煮而成。苏东坡诗中的“槐叶冷淘”,就是在和面的过程中加入槐叶芽儿挤出的汁水,最后做成的凉粉是绿色的,碧鲜照箸,爽口解暑。

  苏东坡初入仕途的第一站,任职凤翔府签书判官。那年凤翔的夏天很热,苏东坡去了凤翔东湖避暑,谁知避暑之地依然很热。

  宋朝没有空调小鸟体育,也没有冰淇淋,于是我们的吃货苏东坡发明了凉粉:先命人取滨豆(也称作小扁豆)研磨成粉,熬制成糊状,再盛入石头器皿待其冷却后,切成条状,配以盐醋辣椒等佐料凉拌。

  凉拌后的凉粉口感爽滑,且清凉解暑,又是平价的食材,很快就流传进了民间,后人称之为“东坡凉粉”。而这道消暑小食,如今成为了眉山人餐桌上少不了的一道经典开胃凉菜,快来尝尝吧~

  炎炎夏日,漫长白昼,午后犯困,现代人如此,苏东坡也是如此。苏东坡是个琴棋书画诗酒茶俱全的生活家,尽管宋代各式冷饮可供选择,但在苏东坡的心中,最好的夏日午后饮品,或许就是一杯鲜翠爽口的清茶。

  食罢茶瓯未要深,清风一榻抵千金。唇齿间清香萦绕,将夏天的溽热与饭食的厚腻悄然消解,带着丝丝清香入睡,惬意十足。这一枕昼眠、一杯清茶所带来的满足,难怪苏东坡如此偏爱饮茶解暑困了。

  苏东坡爱茶更懂茶,他的故乡眉山,如今是西南重要的产茶地,眉山洪雅县更是全省第二大产茶大县。高山云雾之间的生态茶园美丽如画,出产的品牌茶叶和手工茶走俏全国,远销海外,深受各地消费者喜爱。

  清茶消暑气,趁着美好假期,来一趟苏东坡的故乡眉山,去瓦屋山复兴茶园,看茶涌绿波的壮观风景,去青杠坪·茶客空间,品一杯自然幽香的解暑新茶,沉浸式感受苏东坡的夏日茶趣。

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