小鸟体育喜茶刚开了家珍珠奶茶专卖店，作为黑糖珍珠奶茶“鼻祖”的“鹿角巷”，就紧跟着宣布重返内地连开3家新店小鸟体育。

　　提起鹿角巷大家并不陌生，作为奶茶网红鼻祖，鹿角巷算是茶饮赛道的古早品牌。

　　2013年创立于中国台湾的它，当时的发展速度很快，创立没多久就走出国门，在日本、加拿大等海外国家开店，而内地的门店开业即爆火，每日大排长队。

　　但由于“山寨”泛滥，7000多家山寨店逼退“正牌”，让其慢慢消失在内地市场。

　　职餐记者查看相关平台发现，截至发稿前，在杭州已经有两家门店，分别位于金沙龙湖天街和湖墅南路，东莞店位于时代城广场，都是商场店。

　　据其官方透露，接下来鹿角巷将在广东、上海开出新店，今年主要围绕江浙沪及两广地区进行布局。

　　而单店面积上，区别于曾经的大店模型，这次鹿角巷主攻在“中端”商场开20-30平米小店。

　　为了突显“鼻祖”身份，鹿角巷这次在门头招牌直接标注了小鸟体育，“原创黑糖珍珠专门店”。

　　除了招牌珍珠奶茶，为了迎合年轻人的新口味，鹿角巷还推出了不同口味的轻乳茶和手打柠檬茶。

　　随着珍珠奶茶品类的“翻红”，是否会在风口之下，再次成就一批新的茶饮王者？

　　“在我们最具优势的领域，有些新的品牌跑出来，且成绩很好。”鹿角巷中国区负责人表示。

　　不难看出，正是因为看到了近两年来很多新的珍珠奶茶品牌崛起，才让鹿角巷决定回到中国内地分一杯羹。

　　据相关数据显示，黑糖奶茶在2024年销量上升127位次，成为今年名副其实的“翻红爆款”。

　　像是煲金珠门店总数已经接近千家，煲珠公、煲珠妹等同样主打老红糖珍珠奶茶的品牌也达到数百家店的规模。

　　不少顾客在社交平台上发布，“天天排队”、“平均排队半小时以上”、“实名认证好喝”等笔记评价。

　　从网友对鹿角巷的评价不难看出，大家对珍珠奶茶这个茶饮细分品类早已不陌生，而且还能唤起很多久违的口感记忆。

　　可见，珍珠奶茶作为茶饮的“鼻祖”产品，它不仅有自己品类的“根”，还有着一批忠实的客群。

　　作为黑马品类小鸟体育，它不但不用教育市场，反倒是一个被验证过经历过周期的成熟品类。

　　珍珠奶茶品类操作相对简单，不仅门店所需的员工数量少，对具体奶茶操作要求也没有那么高。

　　而且所用空间面积要求也低，十几平、二十几平米的小店就能满足需求，租金和运营成本都相对更可控。

　　出餐效率高、成本可控、投入低、可复制，这让珍珠奶茶品类，更易下沉，品牌们更易快速扩张形成连锁规模。

　　这种可走小店模式的品类，相对来说，更容易借着风起，快速生长破局，杀出黑马。