小鸟体育APP做好蛋糕，早上着急带走忘记拍照了小鸟综合体育，只能用原味戚风照片代替一下，效果一样好，就是颜色和味道不太一样

　　将油分三次倒入蛋黄液中，每次蛋黄液均需搅拌均匀后再倒入下一次，避免出现油蛋分离的情况

　　低粉过筛三次后当入碗中小鸟综合体育。面粉过筛的次数越高，后期成品越松软。将盐和泡打粉也倒入碗中

　　继续打发蛋白，此时蛋白呈现稍浓稠的泡沫状时，放入另10g（1/3量）的白砂糖

　　当蛋白呈现湿性泡沫状时，加入剩下的白砂糖，此时提起打蛋器头，能出现弯弯的尖头，见图片

　　继续中速转动打蛋器，直至打发到干性泡沫状，即提起打蛋器，蛋白呈现尖尖的直角状。如果还不好判别，那就在蛋白中插入一根筷子，筷子能直立住，证明蛋白打发好了

　　用刮刀舀起1/3的蛋白，放入蛋黄液中，用刮刀采用切拌的方法快速进行搅拌，可以左手逆时针转动盆边，每次均翻拌到位，切记用刮刀划圈或者顺着一个方向搅拌

　　用刮刀采用切拌的方法快速进行搅拌，可以左手逆时针转动盆边，每次均翻拌到位，切记用刮刀划圈或者顺着一个方向搅拌，防止消泡。此时烤箱进行180度预热

　　将搅拌好的面糊，在一定高度中倒入模具中小鸟综合体育，提高高度是让里面充分进入空气。然后用手大力敲打模具底部或者边缘，将底部的气泡震出

　　蛋糕烤好后，立即将其拿出倒扣在晾网上，正放时戚风蛋糕会严重回缩。晾至完全冷却，再用切刀顺着模具四周刮起。